Waldhaus – Mitten im idyllischen Südschwarzwald schreibt die Privatbrauerei Waldhaus nun ein weiteres Kapitel ihrer beeindruckenden Erfolgsgeschichte: Die renommierte Fachjury des Genussmagazins Selection kürte sie mit gutem Grund zur „Brauerei des Jahres 2024“.
Diese Auszeichnung krönt eine außergewöhnliche Leistung – gleich zehn Goldmedaillen für verschiedene Bierspezialitäten unterstreichen die einzigartige Braukunst sowie die herausragende Qualität und Vielfalt der Waldhaus Biere.
„Dieser Titel ist mehr als nur eine Auszeichnung – es ist eine Würdigung unserer Philosophie“, erklärt Geschäftsführer Dieter Schmid, der die Brauerei in vierter Generation mit Herzblut führt. „Handwerkliche Perfektion, regionale Verwurzelung und nachhaltiges Wirtschaften – all das steckt in dieser Auszeichnung und in jedem unserer Biere.“
Was Waldhaus so besonders macht, ist der Mut, an traditionellen Brauverfahren festzuhalten: Die Brauerei gehört zu den letzten zwei Prozent in Deutschland, die noch mit Naturhopfendolden in echten Kupferkesseln brauen. Diese alte Handwerkskunst wird durch modernste Technik ergänzt und garantiert somit allerhöchste Qualität – eine Kombination, die Waldhaus mittlerweile über 1.200 nationale und internationale Auszeichnungen eingebracht hat.
Diese Ehrung fällt in eine Zeit, in der die Braubranche mit großen Herausforderungen ringt: steigende Rohstoffpreise, ein sich wandelndes Konsumverhalten und ein Markt, der zunehmend von aggressiven Aktionspreisen dominiert wird. Für den Verbraucher geht es dabei längst nicht mehr nur um den Preis. In einer Welt voller Beliebigkeit sucht er nach authentischen Erlebnissen, ehrlicher Qualität und dem guten Gefühl, ein Produkt zu wählen, das für Werte steht. „Gerade jetzt ist es unsere Aufgabe, dieses Vertrauen in wahre Bierqualität zu stärken“, betont Schmid.
Hinter jedem Liter Bier steht das engagierte, 60-köpfige Waldhaus-Team, das jeden Tag mit Leidenschaft und Herzblut höchste Qualität liefert. „Mein besonderer Dank gilt deshalb meinem großartigen Team, das diese Erfolge möglich macht, aber auch unseren treuen Kundinnen und Kunden, die uns seit Jahren ihr Vertrauen schenken. Ohne sie wäre unsere Erfolgsgeschichte undenkbar“, ergänzt Schmid.
Mit über 190 Jahren Brautradition verkörpert die Privatbrauerei Waldhaus die Verbindung aus Tradition und Zukunft. Die Ehrung zur „Brauerei des Jahres 2024“ ist ein Beweis für den Erfolg dieses Weges – und ein Versprechen, auch weiterhin authentisch Genuss und höchste Qualität zu bieten.
Bild:
Brauerei-Chef Dieter Schmid.
