Manifest
Perfektion ist nicht dann erreicht, wenn man nichts mehr hinzufügen kann. Sondern wenn man nichts mehr wegnehmen kann. Es bedarf daher sehr viel Liebe zu unserem Beruf und zum Detail. Unser Anspruch lautet daher: Wir sind jeden Tag besser. Denn Beruf ist bei uns Berufung. Perfektionismus ist für uns eine Haltung, die alles bestimmt, was wir fühlen, denken und tun. Gut ist für uns nicht besonders. Das Ergebnis unserer Braukunst sind Bierspezialitäten, die für besondere Momente stehen.
Das Streben nach dem perfekten Bier.
